最近只要有機會，我們便會帶著虎哥哥一起去體驗新的事物，
動手做做不同的東西。
近日得知在冬山鄉有小小茶農體驗營的活動，
包括：採茶體驗 (感受早期茶農手採一心二葉技巧)
製茶體驗 (DIY萎凋.浪青.揉撚.炒青.烘焙等過程)
DIY茶果凍.綠茶粉圓
這次的體驗包括三種項目，每個人３５０元，需要四個小時時間。
有這麼特別的活動當然立馬報名，希望當天虎哥哥可以玩得很開心。
這次活動辦在冬山鄉的青山民宿的自家茶園中，
本以為茶園在山上，沒想到就在民宿的附近，走路一分鐘就到了。
首先熱情的老闆娘先幫大家準備採茶的必需品～～～斗笠與竹簍，
戴上斗笠並在腰間繫上竹簍後，感覺自己專業起來了！
＜可惜虎哥哥不喜歡特殊造型，無法留下紀念＞
在茶園裡，親切的老闆與漂亮的女兒幫大家介紹採茶的訣竅，
要溫柔地將茶葉由上往下折，再輕輕將它往上摘下，
我們認真的找尋一心二葉＜且要蟲咬過的比較甜喔＞，
為等等的製茶ＤＩＹ準備。
採完茶，老闆帶我們到他們製茶的機房，
裡面擺滿各式器具，還可以聞到微微的茶香呢。
參觀好機房，我們回到民宿進行今日的製茶之旅。
此時老闆娘已準備好蜜香紅茶與無糖綠茶讓大家飲用，
揮汗之後享用到這透心涼的茶品，真的很棒，
尤其是紅茶深受本團的小孩子的喜愛，
一下子就喝光光呢！
製茶ＤＩＹ開始囉～
首先,要將我們辛苦採下的茶葉到在竹篩中,
再放入炒鍋中快速地翻動.炒茶一番，
這家老闆是有練過鐵沙掌的呢，
他居然可以不戴手套便進行炒茶，
真的令人大開眼界。
ˇ如接著，進行揉茶，
我們得用全身的力氣將茶葉的汁揉出，
老闆娘也來教導大家如何揉才對。
虎哥哥對這個過程感到有興趣，
主動加入了揉茶行列。
這兩個小朋友興致一來，
居然跑到竹篩內揉茶，
老闆說這樣不行喔～＜sorry!＞
揉完茶，要進行炒青，
便將茶葉放回剛才的大鍋中，
適時翻攪一下即可。
漸漸地，茶香飄出來，
鍋中的茶葉變成了我們所熟悉的茶葉形狀了。
＜這位就是美麗熱情的老闆娘＞
接著要進行茶凍DIY囉！
虎哥哥聽到＂茶凍＂馬上眼睛一亮，充滿信心地要來幫忙。
老闆娘很貼心，已經將材料秤好，
小小茶農們只要按照老闆娘的步驟，即可完成香醇美味的茶凍了！
先將材料一一放入鍋中
再輕輕地攪拌均勻
兩個小茶農表現很棒，懂得分享與輪流，想必這次的茶凍會更好吃吧！
老闆人真的很好，還提供了有機香蕉幫大家補充體力，感恩呢！
做好茶凍，繼續綠茶粉圓DIY。
第一次做粉圓，虎哥哥覺得很新鮮，
他們這兩位小茶農便分配工作，
一個負責灑粉，一個噴綠茶，然後大家一起篩粉圓，
大家團隊合作順利完成這次的綠茶粉圓。給自己１００個讚吧！
這次小小茶農體驗營讓我們學到很多與製茶相關的知識，
也品嘗了很多不同的茶製品，
希望下次能再來玩一玩！
青山茶園民宿
269宜蘭縣冬山鄉順安路61號
03－9583549
版主於 2016-01-01 16:31 回覆
